Nosotros

Equipo profesional con más de 35 años en el sector de la Hostelería y Restauración

Asesoramos a establecimientos que necesitan un cambio en su gestión. Analizamos el establecimiento desde dentro, y desarrollamos las claves para optimizar la gestión. Formamos a equipos y a mandos.

Trabajamos sobre 3 pilares: 

  • Producto (gama)
  • Servicio (formación)
  • Cuenta de resultados (P&L)

Somos MQR

He trabajado en los sectores de Hotelería, Alta Restauración, Catering, Colectividades y Restauración Social, Restauración de Concesiones, desde hace más de 25 años trabajando en los ámbitos de formación de equipos, la gestión y administración de unidades de negocio, P&L, puesta en marcha de proyectos, así como apertura de negocios y actividades relacionadas con el sector.

Mi trayectoria me ha llevado a disponer de amplia experiencia en desarrollo, proyecto y ejecución de conceptos de negocio. Responsable del montaje, apertura y puesta en marcha de más de 90 establecimientos en modelos de cafetería, cervecería, autoservicio, Food court, alta restauración, pop up, cocinas centrales y franquicias (Starbucks, Burger King, Paul, Rodilla, Kabuki, San Miguel, masQmenos…)

Desarrollo y aplicación de procesos y estándares de Calidad, Operaciones, Producto, Servicio y Experiencia del Cliente

Detrás, hay un grupo de profesionales de los sectores

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Diseño

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Arquitectura

Marketing

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I+D+i de proyectos

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Calidad

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Personas

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Producto

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Cocina

Digitalización

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Redes sociales

La hostelería es mi hobbie, es mi pasión, y mi propósito es volcar esa pasión en otros profesionales del sector, pero entiendo que la pasión no está reñida con los beneficios, y te propongo ayudarte a que tu negocio sea rentable, y que tus clientes hablen bien de él.

El éxito de tu negocio es nuestro trabajo

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